Le festival "Vallespir Barroc" est une nouvelle offre musicale consacrée à l'époque passionnante et foisonnante qu'a connue la musique dans l'Europe du XVIIe et du XVIIIe siècle. Le festival a débuté en 2022 à l'initiative du luthiste Jordi Gironès qui en est le directeur artistique. La première édition a été organisée par l'association des Amis de Mare Nostrum Musicae avec le soutien de la ville d'Amélie-les-Bains Palaldà. Pour l'édition 2023, le soutien s'élargit avec l'entrée de l'Agence d’Attractivité Touristique Amélie Haut-Vallespir País Català qui prend le relai comme partenaire principal de l'évènement.